Cold Brew Coffee là gì? 7 công dụng tuyệt vời khi thưởng thức Cold Brew Coffee

Cà phê ủ lạnh, hay còn được gọi là Cold Brew Coffee, là một loại cà phê có độ mịn và mùi thơm đặc trưng, mang lại một lượng caffein vừa đủ để cung cấp năng lượng cho buổi sáng. Khác với cà phê nóng, Cold Brew Coffee không có vị chua và đắng mạnh, làm cho nó trở thành sự lựa chọn lý tưởng cho những người nhạy cảm với caffein nhưng vẫn muốn tinh thần tỉnh táo vào mỗi buổi sáng. Bài viết dưới đây CALLOFDUTYMOBILEPC.COM sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về Cold Brew Coffee và tác động của nó đến sức khỏe.

Tìm hiểu đôi nét về Cold Brew Coffee

Cold Brew Coffee là gì?

Cold Brew Coffee, còn được biết đến với tên gọi khác là cà phê ủ lạnh, không giống như cà phê đá thông thường mà chúng ta thường uống ở các quán vỉa hè hay quán cóc. Để pha Cold Brew, quy trình bắt buộc bạn phải ngâm một lượng cà phê nhất định trong nước ở nhiệt độ phòng. Thời gian ủ cà phê thường kéo dài từ 12 đến 18 tiếng, có thể lâu hơn. Sau đó, cần lọc bỏ bã cà phê và làm lạnh trước khi thưởng thức.

cold-brew-coffee-la-gi

Nhờ phương pháp pha chế đặc biệt này, Cold Brew Coffee mang đến hương vị khác biệt so với các loại cà phê thông thường. Nó ít chua, đắng hơn và có một hậu vị ngọt hơn so với cà phê nóng truyền thống. Tuy nhiên, giá thành của Cold Brew thường cao hơn do quy trình pha chế phức tạp và tốn nhiều thời gian. Tuy vậy, hương vị đặc trưng của Cold Brew có thể khiến cả những thực khách khó tính nhất cũng hài lòng. Một ưu điểm khác của cách pha Cold Brew là nó giúp cà phê có thể lưu trữ lâu hơn, có thể sử dụng trong khoảng thời gian từ 2 đến 4 tuần khi được bảo quản trong tủ lạnh.

Cold Brew bắt nguồn từ đầu?

Cold Brew Coffee, với hương vị độc đáo, xuất phát từ Hà Lan – quê hương của hoa Tulip. Ban đầu, người Hà Lan đã sử dụng phương pháp ngâm cà phê xay trong nước để tạo ra những tách cà phê “nhanh” cho các hành trình biển, tiết kiệm diện tích và thời gian. Đây chỉ là một giải pháp thuận tiện để đáp ứng nhu cầu thưởng thức cà phê nhanh chóng của thuỷ thủ Hà Lan.

Tình cờ, các thương nhân Hà Lan đã mang phương pháp pha chế độc đáo này đến Nhật Bản. Với sự tinh tế và độc đáo của Cold Brew, nó đã gợi mở vị giác của thực khách tại xứ sở Phù Tang. Từ đó, Cold Brew Coffee đã được đưa lên một tầm cao mới.

Trong thế kỷ XIX, Cold Brew dần trở nên phổ biến và lan rộng đến nhiều quốc gia trên thế giới. Ông Todd Simpson, một người yêu cà phê đến từ Peru, đã sáng chế bộ dụng cụ pha cà phê lạnh. Bộ dụng cụ này sử dụng nhiều phễu lọc và đá lạnh để tạo ra loại cà phê có lượng axit thấp hơn 67% so với cà phê nóng truyền thống.

cold-brew-coffee-la-gi

Với cách pha chế được lấy cảm hứng từ Todd Simpson, bạn có thể tận hưởng hương vị đặc biệt, thơm ngon của Cold Brew Coffee ngay cả khi mua ở tiệm tạp hóa. Thậm chí, khi ngâm cà phê trong nước lạnh trong một khoảng thời gian dài, hương vị của nó còn mang lại cảm giác thêm phần ngon miệng.

7 công dụng tuyệt vời của Cold Brew Coffee

1. Cải thiện độ tập trung

Cold Brew chứa một lượng caffein vừa đủ để giúp bạn tăng cường sự tập trung và có năng lượng trong mỗi buổi sáng. Thực tế đã được các chuyên gia chứng minh rằng caffein trong Cold Brew có hiệu quả thúc đẩy năng lượng cho người sử dụng. Thậm chí, bạn có thể uống nhiều ly Cold Brew để cải thiện chức năng tư duy.

Caffein trong Cold Brew tự nhiên kích thích hoạt động của não. Một nghiên cứu đã chỉ ra rằng caffein có tác dụng tăng cường sinh lực. Adenosine, một chất dẫn truyền thần kinh tự nhiên, khi tích tụ quá nhiều có thể gây buồn ngủ. Caffein sẽ kết hợp với các thụ thể Adenosine, tăng cường khả năng hấp thụ Dopamin và làm giảm hiệu quả của Adenosine.

cold-brew-coffee-la-gi

2. Giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường

Một lợi ích quan trọng của việc thưởng thức Cold Brew Coffee hàng ngày là khả năng giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2. Theo một nghiên cứu được công bố trên một tạp chí y khoa chuyên về bệnh tiểu đường, gần 1.000 người uống khoảng 3 cốc cà phê đậm (tương đương với 1 cốc rưỡi Cold Brew) mỗi ngày đã giảm 40% nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2.

Bệnh tiểu đường loại 2 có thể gây ra các vấn đề nghiêm trọng như bệnh tim mạch, tổn thương thận và tổn thương thần kinh. Tuy nhiên, may mắn thay, việc thưởng thức Cold Brew có thể giúp bạn tránh những căn bệnh này.

3. Chống oxy hoá

Cold Brew Coffee thực tế cung cấp cho chúng ta một lượng lớn dưỡng chất chống oxy hóa, giúp loại bỏ các gốc tự do trong cơ thể. Quá trình trao đổi chất thường xuyên diễn ra, dẫn đến sự tích tụ của các gốc tự do trong cơ thể. Đây là một trong những nguyên nhân gây tổn thương cho tế bào cơ thể, đồng thời tăng nguy cơ mắc bệnh ung thư, viêm khớp và các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng khác.

Người Mỹ thường bổ sung Cold Brew vào chế độ ăn kiêng của họ nhằm chống lại quá trình oxy hóa. Ngoài ra, để giảm nguy cơ ảnh hưởng đến sức khỏe, nhiều người còn thêm 1-2 ly Cold Brew vào buổi sáng như một thói quen hằng ngày.

4. Hỗ trợ giảm cân

Thường thì những món ăn ngon không tốt cho quá trình giảm cân. Tuy nhiên, Cold Brew lại là một ngoại lệ. Không chỉ thơm ngon và làm tăng tinh thần, Cold Brew còn có khả năng hỗ trợ quá trình giảm cân.

Cafein có trong Cold Brew là một chất ức chế cảm giác đói và làm trì hoãn sự thèm ăn trong khoảng thời gian ngắn. Mặc dù không trực tiếp giúp giảm cân, Cold Brew có thể làm cho bạn ăn ít hơn trong ngày. Cơn đói là nguyên nhân khiến chúng ta thèm ăn và muốn ăn nhiều, đặc biệt là ăn vặt. Tùy thuộc vào cách pha chế, Cold Brew có thể có nồng độ cafein cao hơn so với cà phê truyền thống. Điều này giúp giảm mức đói và hấp thụ lượng calo vào cơ thể ít hơn khi uống Cold Brew.

cold-brew-coffee-la-gi

Ngoài ra, cafein còn kích hoạt tự nhiên sự tăng sản của Epinephrine và Norepinephrine. Hai loại hormone này có khả năng kích hoạt quá trình phân giải chất béo được tích tụ trong tế bào, chuyển đổi chúng thành năng lượng và tăng tốc quá trình trao đổi chất. Điều này đồng nghĩa với việc chất béo sẽ nhanh chóng bị phân hủy.

Sự kết hợp giữa việc giảm cảm giác thèm ăn và tăng cường quá trình trao đổi chất đã tạo ra một công thức giảm cân tuyệt vời chỉ với một ly Cold Brew thơm ngon và mát lạnh.

5. Làm dịu cơn đau dạ dày

Khi bạn pha cà phê bằng nước sôi hoặc nước ấm, bã cà phê sẽ tạo ra một lượng axit lớn. Loại axit này có thể gây hại cho những người mắc các bệnh lý về dạ dày như ợ chua, loét, khó tiêu. Do đó, nếu bạn có vấn đề về dạ dày nhưng vẫn muốn thưởng thức cà phê, Cold Brew là lựa chọn tuyệt vời cho bạn. Một trong những lợi ích thực sự của Cold Brew là giúp làm dịu cơn đau và hỗ trợ hệ tiêu hóa của bạn.

Cold Brew được pha lạnh hoặc bảo quản ở nhiệt độ phòng, do đó lượng axit trong loại cà phê này thường không đáng kể. Điều này có nghĩa là những người có vấn đề về dạ dày vẫn có thể thưởng thức thức uống này mà không cần lo lắng về các vấn đề đường tiêu hoá.

6. Giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer và Parkinson

Cold Brew mang lại một lợi ích quan trọng là giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer và Parkinson, hai bệnh lý gây suy giảm trí tuệ và trí nhớ ở người già. Cafein trong Cold Brew kích thích hệ thống thần kinh và ảnh hưởng đến hoạt động não. Ngoài ra, các hợp chất như non harman, harman, phenyl linda có trong Cold Brew cũng có tác động trực tiếp đến cơ chế hình thành bệnh Alzheimer và Parkinson, giúp giảm nguy cơ mắc bệnh.

Nhiều khảo sát và nghiên cứu đã chứng minh tác dụng tích cực của Cold Brew đối với các vấn đề về sức khỏe tâm thần. Người trung niên thường uống từ 450 – 750ml Cold Brew mỗi ngày thường có sức khỏe tinh thần ổn định hơn, giảm đến 65% nguy cơ mắc bệnh suy giảm trí nhớ khi lớn tuổi. Ngoài ra, nam giới uống hơn 600ml Cold Brew mỗi ngày có nguy cơ mắc bệnh Parkinson giảm đi 5 lần.

7. Cải thiện tuổi thọ

Ngoài việc giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, bệnh tim, tổn thương tế bào và các vấn đề về tinh thần và hệ tiêu hoá, không có gì ngạc nhiên khi Cold Brew còn có khả năng kéo dài tuổi thọ của bạn.

cold-brew-coffee-la-gi

Theo nghiên cứu từ Healthline.com, việc uống cà phê thường xuyên có thể kéo dài tuổi thọ lên đến 15%. Với lượng cafein cao hơn trong Cold Brew so với cà phê thông thường, nếu bạn duy trì thói quen uống Cold Brew hàng ngày, có thể kéo dài tuổi thọ của bạn hơn cả con số 15% được nghiên cứu đưa ra.

Điểm hạn chế của Cold Brew

Như đã đề cập, uống Cold Brew mang lại nhiều lợi ích như hương vị thú vị, giảm nguy cơ mắc các bệnh nghiêm trọng, tăng hiệu suất làm việc và tạo động lực cho tinh thần và cơ thể. Tuy nhiên, như bất kỳ loại thực phẩm hoặc đồ uống nào khác, Cold Brew cũng có thể gây ra một số tác dụng phụ.

Tiêu thụ cà phê nói chung có thể làm tăng lượng cholesterol trong cơ thể, đặc biệt là cholesterol LDL. Cà phê tự nhiên chứa hai hợp chất là cafetol và kahweol, có khả năng tăng hàm lượng cholesterol. Tùy thuộc vào cách pha chế cà phê, những hợp chất này có thể được loại bỏ hoặc không. Vì vậy, để giảm tác động của những hợp chất gây hại, bạn có thể sử dụng bộ lọc giấy mịn để lọc Cold Brew trước khi uống. Tuy nhiên, đối với những người có lượng cholesterol cao, nên hạn chế tiêu thụ cà phê, bao gồm cả Cold Brew.

Cold Brew gần như không chứa calo, đường hoặc chất béo. Việc pha lạnh Cold Brew là một lựa chọn tốt và có lợi cho sức khỏe. Tuy nhiên, nhiều người thêm sữa, kem hoặc đường vào Cold Brew để tăng hương vị. Điều này có thể làm thức uống bổ dưỡng trở thành một thức uống có hại. Vì vậy, hãy cân nhắc việc thêm phụ gia vào Cold Brew để đảm bảo sức khỏe của bạn.

Cuối cùng, tiêu thụ quá nhiều cafein có thể gây tăng huyết áp. Cafein có tác động đến hormone giữ động mạch mở rộng, làm giảm lưu thông máu và gây tăng huyết áp trong thời gian ngắn. Mặc dù điều này không phổ biến đối với hầu hết những người uống Cold Brew, nhưng người có tiền sử huyết áp cao nên thận trọng khi sử dụng loại cà phê này.

cold-brew-coffee-la-gi

Nhìn chung, Cold Brew là một lựa chọn thức uống hiếm hoi, mang lại hương vị ngon và có lợi cho sức khỏe. Tuy nhiên, bên cạnh những lợi ích đáng kể, Cold Brew vẫn có một số tác dụng phụ cần được lưu ý. Để thưởng thức cà phê này, quan trọng để đảm bảo rằng bạn không mắc các bệnh lý liên quan.

Kết luận

Cold Brew Coffee không chỉ là một thức uống ngon miệng mà còn mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe. Với quá trình pha chế đặc biệt của nó, Cold Brew không chỉ giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh nghiêm trọng, tăng năng suất làm việc mà còn hỗ trợ trong việc giảm cân, bảo vệ hệ tiêu hoá, và cải thiện trí nhớ. Ngoài ra, đây còn là một lựa chọn thích hợp cho những người có dạ dày nhạy cảm và giúp tăng tuổi thọ. Với tất cả những công dụng tuyệt vời này, Cold Brew Coffee đích thực là một thức uống đáng thử và tận hưởng.

Author: admin.ta

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *